Применение программы ХАССП для растениеводства

Системы управления качеством для предприятий по выращиванию и заготовке зерна

Стандарт ISO 22006:2009, разработанный техническим комитетом ISO/TC 34 «Продукты питания» и вошедший в перечень стандартов ISO 22000 – Hazard analysis and critical control points, является основой для основой для внедрения и применения концепции ХАССП в области растениеводства. В области поставок и реализации товаров сельскохозяйственного производства, система HACCP для зерновых культур рекомендуется на всех этапах получения готовой продукции: с момента выращивания и переработки, до первичной покупки и дальнейшей реализации. При этом, селекционные работы, хранение и транспортировка, в обязательном порядке, попадают под контроль системы. Текст ISO 22006:2009 ХАССП дает подробное описание и принципы анализа и проверок для всех этапов производства, то есть, исчерпывающие инструкции по выращиванию, переработке и реализации товара, позволяющие обеспечить надлежащий контроль над безопасностью и качеством выпускаемой продукции.

Программа HACCP для растениеводства не является обязательной, но многие аграрии стремятся укрепить свой бизнес всеми возможными способами, в том числе, подтверждая качество и безопасность своей продукции документально. Если Вы заинтересовались данной темой и хотите заказать процедуру сертификации для своего предприятия, то компания «Астелс» ждет Вас! Эксперты компании «Астелс» ответят на любой вопрос, касающийся ХАССП, помогут справиться с самыми трудноразрешимыми задачами, окажут полный спектр услуг по внедрению системы ХАССП для сельскохозяйственных предприятий грамотно, качественно и в короткие сроки!

Главные принципы программы ХАССП для растениеводства

Концепция ХАССП (выращивание зерна, хранение и реализация) положена в основу успешных сельскохозяйственных практик и базируется на ряде простейших принципов контроля и управления:

1. принцип: «Чистая почва» - мероприятия, обеспечивающие устранение или снижение до минимума микробных загрязнений почвы, предназначенной для выращивания зерновых культур.
2. принцип: «Чистая вода» - мероприятия, предполагающие систему действий, целью которых является подготовка и очистка воды, используемой для поливки, обработки продуктов растениеводства.
3. принцип: «Чистые руки» - система действий, предусматривающих и направленных на обеспечение и поддержание личной гигиены сотрудников предприятия при работе в полях или в процессе обработки сельскохозяйственной продукции в помещениях.
4. принцип: «Чистые поверхности» - мероприятия, направленные на обеспечение санитарной и экологической безопасности рабочих поверхностей (таких как, упаковочные контейнеры, места хранения, транспортные средства), путем своевременной и регулярной их обработки и соблюдения санитарных условий.

Выполнение критических контрольных точек для каждого из этих принципов позволяет производителю внедрить и эффективно применять ХАССП в растениеводстве. Помимо этого, любое сельскохозяйственное производство регулируется СанПиНами, гигиеническими нормативами, технические регламенты, ГОСТами, стандартами предприятия, протоколами безопасности зерна, журналами по мониторинга контрольных точек (наличие последних предусматривает система ХАССП для зерновых культур).

Внедрение ХАССП на предприятиях по выращиванию зерна на выгодных условия

Самостоятельно внедрить концепцию ХАССП для растениеводства сложно, так как этот процесс требует профессионального подхода. Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» приглашает к сотрудничеству по вопросам сертификации, внедрения СМК и ХАССП на предприятии и получения разрешительных документов . Мы окажем содействие, проконсультируем и поможем подобрать подходящую для Вашего предприятия концепцию сертификации или другого проекта, касающегося ТР ТС, ХАСПП или СМК ИСО. Программа ХАССП для растениеводства при содействии ООО «Астелс» откроет дополнительные возможности Вашего бизнеса, поможет сэкономить время и средства.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!